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狗肉营养价值 很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
凯发国际娱乐,凯发国际娱乐赌场在线-凯发国际娱乐首页很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳, 疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥 味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食拌焙透,待水分焙干后,再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、 白糖等作料和用等量的丁香生姜、桂皮、茴香八角陈皮花椒等混合而成的调味料。最后添 加清水煮沸半小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用。食用时加 些辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味。

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