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1,回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味全。
2,腊肉萝卜:热水洗净,切片煮,加白萝卜片,可以加香菜末。
3,彩色腊味:热水洗净,切小丁,胡萝卜切小丁,加青豆玉米粒(超市买速冻的),加米蒸饭
4,涮麻辣火锅,味道很不错。
5,腊肉卷:腊肉洗净,蒸熟,切细丝,和糊,可以加花、鸡蛋花椒面(还可以加西葫芦丝),锅热后,抹油,象摊煎饼一样做成薄饼,卷上腊肉、韭菜豆芽菠菜粉丝等,象一个被卷,然后一口咬下去,满嘴留香!
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