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红酒烧兔肉

简介
在推行低脂饮食的年代,兔肉也许是最好的选择,既可以让人享受到吃肉的快感,更不用担心会堆积更多的脂肪,先来看看兔肉的营养价值:
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低
用餐人数:1-2人
食材

主料
500g兔肉
配料
适量油
适量盐
50g豆瓣酱
250ml红酒
30g香菇
30g银耳
20g
50ml料酒
10g胡椒粉
10g泡
10g泡蒜
10g青椒 

10g淀粉

制作步骤

1材料准备
2兔肉用胡椒粉、盐、料酒和红酒腌制

3豆瓣酱加水、生抽、胡椒粉和淀粉兑一碗酱汁儿
4锅中放底油,下姜蒜和葱段煸香
5然后下兔肉一块煸炒
6变色后放入青椒、银耳和香菇,加少量红酒大火炖上十分钟
7等到汁儿快收干时倒入酱汁儿
8翻炒两下洒入葱花即可出锅

小贴士
红酒可以用花雕酒替代

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