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好豆原创于2015-02-07 未经允许,不得转载!
金银豆腐  
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简介
豆腐和鸡蛋一起,豆腐白似银,鸡蛋黄如金,逢年过节,做上一道,来年金银满仓哦!

时间与份量

  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人

食材

步骤
1.首先将葱叶切葱花。
2.将豆腐放入蒸锅,隔水蒸十分钟,取出,待冷却后,切去老皮,再切成小块。
3.准备一个碗,打入三个鸡蛋,放入半勺盐,打散,倒入豆腐,搅拌均匀。
4.锅中倒入油,倒入鸡蛋、豆腐,中火炒熟,撒上葱花,搅拌均匀,就可以盛出品尝了。
小贴士
豆腐先蒸透,再和鸡蛋一起炒,既能缩短炒时间,也能让营养更容易吸收。
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