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腊肠炒泥蒿

腊肠炒泥蒿

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评论(6)浏览(5141)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
惠呼吸的痛 原创于2017-12-03 未经允许,不得转载!
对于泥蒿(又名芦蒿、藜蒿),很多人可能不知道,可在湖北它是人们餐桌上的宠儿。泥蒿可凉拌、炒食,清香鲜美,脆嫩可口,是风味独特的保健蔬菜。配上腊肠或腊肉,简单的炒一炒,那特有的腊香与泥蒿的脆嫩清香马上扑鼻而来,味道真的是美妙绝伦,让你吃过就会爱上它!

食材

  • 主料
  • 藜蒿400克
  • 腊肠1根
  • 红椒1个
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 蒜末适量
  •  
步骤
腊肠炒泥蒿的做法步骤1
1.泥蒿一把去除泥蒿叶,只要泥蒿杆,然后把泥蒿杆掐成小段,洗净沥干备用;
腊肠炒泥蒿的做法步骤2
2.准备适量蒜末和红椒丝备用;
腊肠炒泥蒿的做法步骤3
3.腊肠一段,切斜片备用;
腊肠炒泥蒿的做法步骤4
4.锅中入适量油,先下蒜煸香,再下腊肠煸香;
腊肠炒泥蒿的做法步骤5
5.再下红椒丝翻炒一下;
腊肠炒泥蒿的做法步骤6
6.接着下入泥蒿,翻炒均匀;
腊肠炒泥蒿的做法步骤7
7.再调入少许盐,继续翻炒一下;
腊肠炒泥蒿的做法步骤8
8.接着调入适量胡椒粉和鸡精;
腊肠炒泥蒿的做法步骤9
9.最后翻炒均匀即可起锅装盘。
腊肠炒泥蒿的做法步骤10
10.成品!清香扑鼻,马上开动吧!
小贴士
用腊肠或腊肉炒都是一样的,炒的时候可以边炒边点入一点儿清水。(因为我们买的泥蒿有的发过水,有的没发水会很干)
向你推荐: 藜蒿的做法   腊肠的做法   红椒的做法
 

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