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牛肉炒萝卜糕

牛肉炒萝卜糕

/更多做法
评论(11)浏览(20957)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
挪红

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简介
挪红 独家发布于2018-02-08 未经允许,不得转载!
牛肉炒萝卜糕
材料:牛肉100克、萝卜糕200克、甜椒半个、洋葱半个、大葱10克、生姜4片、大蒜2瓣、蒜苗少许

食材

  • 主料
  • 牛肉100g
  • 萝卜糕200g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 甜椒半个
  • 洋葱半个
  • 大葱10g
  • 生姜4片
  • 大蒜2瓣
  • 蒜苗少许
  • 番茄沙司少许
  • 白砂糖少许
  • 生抽少许
  • 黑胡椒粉少许
  • 淀粉少许
  •  
步骤
牛肉炒萝卜糕的做法步骤1
1.备好主料:牛肉和萝卜糕

牛肉炒萝卜糕的做法步骤2
2.牛肉去除肥肉,切成大粒。

牛肉炒萝卜糕的做法步骤3
3.将牛肉粒放入盘里加盐、糖、生抽、黑胡椒粉和淀粉抓匀,腌制15分钟。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤4
4.甜椒和洋葱片切成片。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤5
5.大葱切成黄豆米、生姜切片、大蒜拍一下切几刀、蒜苗叶切斜条。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤6
6.锅里倒少量的油烧热,将萝卜糕煎至略黄,盛出待用。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤7
7.锅里再倒少量的油烧热,将洋葱和甜椒炒变色,加盐调味,盛出待用。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤8
8.这会锅里多倒些油烧到温热,下牛肉粒。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤9
9.翻两铲子,牛肉粒刚刚变色就立马盛出(不要炒久了,牛肉会老的咬不动的)。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤10
10.用锅里的余油将葱姜蒜爆香。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤11
11.挤入番茄沙司炒匀。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤12
12.加少量的清水煮开。
牛肉炒萝卜糕的做法步骤13
13.然后将前面炒煎好的萝卜糕、牛肉、洋葱和甜椒,还有蒜苗叶统统入锅翻拌匀就可起锅了。
小贴士
1. 牛肉粒下锅翻两铲子,刚刚变色就立马盛出,切不可炒久了,牛肉会老的咬不动的。
2. 煎萝卜糕时不要过多的翻动,萝卜糕易碎。
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