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黄金葱油发面大饼

黄金葱油发面大饼

/更多做法
评论(21)浏览(18655)
  • 准备时间:1-2小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
挪红

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简介
挪红 独家发布于2018-02-07 未经允许,不得转载!
又松软,又焦香,还好色,层层叠叠撕着吃!
因为面团里加了红薯,如黄金一样金闪闪,就给一个好听的名子,快过年了图个吉祥。
材料:红薯泥240克、面粉500克、酵母粉3克、猪油30克、小葱2根、盐

食材

步骤
黄金葱油发面大饼的做法步骤1
1.在面包桶里加入面粉500克和酵母粉3克拌匀。
黄金葱油发面大饼的做法步骤2
2.然后倒入煮熟压成泥红薯。

黄金葱油发面大饼的做法步骤3
3.启动搅拌功能,边搅拌边加水,这样较为准确地掌握水的用量。
黄金葱油发面大饼的做法步骤4
4.搅拌快结束的时候少许浇点油在表面,这样面团不易干掉。
黄金葱油发面大饼的做法步骤5
5.面团蒙在保鲜膜,放在温暖处发酵。
这是发好的面团。
黄金葱油发面大饼的做法步骤6
6.将发好的面团倒在抹油的案上,不要揉,直接擀开,抹上一层猪油。
黄金葱油发面大饼的做法步骤7
7.然后撒上小葱花和一些盐。
黄金葱油发面大饼的做法步骤8
8.折三折。
黄金葱油发面大饼的做法步骤9
9.再轻轻地擀开些。
黄金葱油发面大饼的做法步骤10
10.再三折,饧上10分钟。
黄金葱油发面大饼的做法步骤11
11.然后在表面撒些芝麻擀开。
黄金葱油发面大饼的做法步骤12
12.电饼铛里抹少许的油,将饼放入,盖上锅盖,接通电源约半分钟,然后拔掉电源,让饼在锅里饧发15-20分钟。

黄金葱油发面大饼的做法步骤13
13.当看到像这样发起来了,再次接能电源,约半分钟时,打开锅盖从锅边注入一些水漫过底面,并且迅速盖上锅盖,用中火煎烙,两边黄就可出锅。

黄金葱油发面大饼的做法步骤14
14.切块享用。
黄金葱油发面大饼的做法步骤15
15.盛上一碗粥,搭配上这金黄黄的大饼,还有一块腐乳,小日子就是这样平常和满足。
小贴士
1.火不要太大,底子很易糊的。
2.煎烙大饼比蒸制用时要短。每面只要几分钟。
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