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豆沙一口酥

豆沙一口酥

/更多做法
评论(9)浏览(6023)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
梅依旧 独家发布于2018-01-29 未经允许,不得转载!
豆沙一口酥的造型很讨巧,酥酥的外皮,中间还夹有软软的甜甜的豆沙,入口既化的口感,小朋友拿在手里都是爱不释手的,也可以换成枣泥或者自己喜欢的各种馅。

食材

步骤
豆沙一口酥的做法步骤1
1.油皮:中筋面粉220克,热水45克,冷水45克,玉米油60克,白砂糖20克

取100克中筋粉加入热水45克,用筷子搅拌成雪 花状。
豆沙一口酥的做法步骤2
2.将剩余的中筋粉、玉米油、白砂糖,加冷水和成面团。
豆沙一口酥的做法步骤3
3.放盆中盖保鲜膜醒20分钟。
豆沙一口酥的做法步骤4
4.油酥 :中筋面粉100克,玉米油 80克
将油酥里的油放锅里烧热,关火,倒入中筋面粉,搅拌成流动的面粉糊,然后放凉。
豆沙一口酥的做法步骤5
5. 将醒好的饼皮面团擀成面皮,然后将油酥均匀涂抹在上面。






豆沙一口酥的做法步骤6
6.面皮卷起来。
豆沙一口酥的做法步骤7
7.卷起来的面皮接头处朝上,擀成宽10cm左右的长条。
豆沙一口酥的做法步骤8
8.放上豆沙馅。
豆沙一口酥的做法步骤9
9.从长的一边卷起。
豆沙一口酥的做法步骤10
10.切成2cm的段。
豆沙一口酥的做法步骤11
11.放入烤盘,撒一点芝麻。
豆沙一口酥的做法步骤12
12. 烤箱预热180℃,待烤箱预热好后,放入烤箱,上下火,中层,烘烤20分钟左右,烤到饼皮变成黄 色。烘烤时间依自家烤箱而定。
小贴士
厨房小语:1.面粉的吸不量不同,水的量可适当加减。
2.烘烤时间和温度,具体看自家烤箱和酥饼上色而定,最好不要超过200℃。
向你推荐: 中筋面粉的做法   热水的做法   冷水的做法   玉米油的做法
 

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