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腊肠炖萝卜

腊肠炖萝卜

/更多做法
评论(4)浏览(4885)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
天山可可 独家发布于2018-01-30 未经允许,不得转载!
在民间流传着关于生姜和萝卜的谚语,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。这些养生谚语,很大程度上是来源于生活的。无论冬夏,正确使用萝卜和生姜,能够使人安康!只是在过去的冬天没有那么多的蔬菜可吃,萝卜白菜就是冬天的主菜。不像现在反季蔬菜满大街都是,想吃什么都有,不再是萝卜白菜的天下。但是,冬季的萝卜还真是鲜嫩汁多,口感极好,多吃无妨。

现在是吃腊味的季节,就单单吃萝卜想必没有那么多人想吃,但是搭配好了,味道就不一样了。比喻腊肠炖萝卜就是不一样的口感,腊肠的麻辣味把萝卜特感染的香味浓浓。腊肠也吸收了萝卜味道,不在油腻,两者的互补真是荤素都有,美味又营养。青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

食材

  • 主料
  • 腊肠2根
  • 青萝卜1个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽5克
  • 10克
  • 辣皮子2个
  • 香葱2根
步骤
腊肠炖萝卜的做法步骤1
1.料:腊肠、青萝卜、豆皮
辅料:植物油、盐、姜、生抽
腊肠炖萝卜的做法步骤2
2.把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起
腊肠炖萝卜的做法步骤3
3.凉凉切片(我的是麻辣腊肠,味道好,不用加别的调味品了)
腊肠炖萝卜的做法步骤4
4.青萝卜洗净切片(也可以用白萝卜),姜切末、豆皮切斜片
腊肠炖萝卜的做法步骤5
5.热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加萝卜片翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒)
腊肠炖萝卜的做法步骤6
6.加生抽、盐翻炒均匀
腊肠炖萝卜的做法步骤7
7.加煮腊肠的汤,大火烧开煮到萝卜快熟
腊肠炖萝卜的做法步骤8
8.加腊肠
腊肠炖萝卜的做法步骤9
9.加豆皮翻炒均匀
腊肠炖萝卜的做法步骤10
10.再煮到萝卜片完全熟透
腊肠炖萝卜的做法步骤11
11.撒上香葱末即可
小贴士
萝卜可以是白萝卜也可以是青萝卜,一定得煮熟透才好吃
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