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梵高星空面包

梵高星空面包

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评论(15)浏览(23837)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介
龙卷风中的小猫 独家发布于2017-10-31 未经允许,不得转载!
灵感来自网友的星空面包和梵高的名画星空,我加了一块黑色面团和原画就更像了。里面的星星可以用颜色浅一些的杏脯地瓜脯或是黄葡萄干,大家也可以按自己的想法来创意哦。

食材

  • 主料
  • 面包粉200克
  •  
  • 辅料
  • 蝶豆花20克
  • 开水130克
  • 黄油20克
  • 奶粉10克
  • 老面团60克
  • 杏脯30克
  • 葡萄干30克
  • 食用炭粉3克
  • 酵母4克
  • 50克
  • 3克
  •  
步骤
梵高星空面包的做法步骤1
1.1将蝶豆花加入150克的开水泡出深蓝色晾凉
梵高星空面包的做法步骤2
2.取出130克的蝶豆花水放入面包桶中。
梵高星空面包的做法步骤3
3.加入糖和盐,放入过筛的面粉和奶粉。
梵高星空面包的做法步骤4
4.再在上挖个小坑放入酵母。
梵高星空面包的做法步骤5
5.将面包桶放入面包机里,启动揉面程序50分钟,成面团后加入老面揉至光滑,再加入黄油揉至光滑出膜的状态。取出100克面团揉入食用竹炭粉成黑色的面团。
梵高星空面包的做法步骤6
6.将洗好的杏铺切小块,混合洗净的葡萄干放入蓝面团里揉均取出。所有面团一发至两倍大。
梵高星空面包的做法步骤7
7.蓝色面团分成一块大一块小的面团。
梵高星空面包的做法步骤8
8.将面团排气揉圆,擀成长片卷起醒十五分钟后再次擀长卷起。
梵高星空面包的做法步骤9
9.放入水立方面包盒中黑色面团放中间,蓝色放两边。
梵高星空面包的做法步骤10
10.二发至八分满盖上盖子,也可以不加盖,直接盖上锡纸,烤箱170度中下层烤半小时取出。晾凉切片中间的色彩和颜色最鲜艳。
小贴士
1此方是学厨水立方不粘面包模两个的量,全部面团分成两等份后再按做法操作。或是直接把材料减半制作成一个面包。
2蝶豆花泡好后会吸收水份,最好用手挤出来这样颜色会浓一些,如果水不够再次加水泡颜色不要加多。
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