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猕猴桃果酱

猕猴桃果酱

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评论(3)浏览(10424)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
爱跳舞的老太 独家发布于2017-10-12 未经允许,不得转载!
在网上买了一箱猕猴桃,没有想到宝宝说有酸味不喜欢吃,无奈,只好做成猕猴桃果酱涂面包吃了。
家里正好有做意大利炸南瓜球多下的柠檬汁,可以放入做果酱。

食材

  • 主料
  • 猕猴桃800克
  •  
  • 辅料
  • 白糖380克
  • 柠檬汁适量
步骤
猕猴桃果酱的做法步骤1
1.准备好食材
猕猴桃果酱的做法步骤2
2.猕猴桃洗净,对半切,用勺子挖出果肉,
猕猴桃果酱的做法步骤3
3.全部挖好后,用勺子剁剁碎,
猕猴桃果酱的做法步骤4
4.放入白糖搅拌匀,放入冰箱冷藏半天,
猕猴桃果酱的做法步骤5
5.将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里,大火熬煮。
猕猴桃果酱的做法步骤6
6.熬煮时候,果酱会产生涩汁,用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净,不要影响果酱的口感。
猕猴桃果酱的做法步骤7
7.不时的用木铲搅拌,
猕猴桃果酱的做法步骤8
8.放入柠檬汁,沸腾后转中小火并维持沸腾状态,持续搅拌,
猕猴桃果酱的做法步骤9
9.当果酱已有粘稠度,持续煮5分钟,直到果酱开始变的很浓稠,份量比原先要减少,关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。
小贴士
1.装果酱的瓶子要用开水烫好沥干。
2.我用的是做炸南瓜球多下的柠檬汁。(炸南瓜球只用柠檬皮)
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