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肉桂酥粒肉松餐包

肉桂酥粒肉松餐包

/更多做法
评论(2)浏览(7665)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:5-6人
 
简介
AAAAAki丶陈小歪 独家发布于2017-10-09 未经允许,不得转载!
香软的面包加上脆脆的酥粒,面包内夹有喜欢的内馅,真得会让人欲罢不能~

食材

  • 主料
  • 高粉150克
  • 蛋液40克
  • 60克
  • 软化黄油15克
  • 酵母2克
  • 1克
  • 辅料
  • 黄油20克
  • 白砂糖10
  • 中筋面粉30克
  • 肉桂粉2克
  • 沙拉酱适量
  • 肉松适量
  • 表面蛋液适量
  •  
步骤
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤1
1.将辅料材料的黄油,糖,面粉,肉桂粉放入碗中用手搓成粗粒备用
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤2
2.将主料除黄油外放入面包桶内开始一个揉面程序揉成面团

肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤3
3.程序结束后加入室温下软化的黄油,
开始揉一个发面程序
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤4
4.面团发酵好后取出排气
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤5
5.分成12个均匀等分揉圆静置15分钟
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤6
6.取一面团压扁,加入沙拉酱跟肉松,包好
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤7
7.放入烤盘中
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤8
8.在烤箱内放入一杯热水,开始发酵
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤9
9.发酵好后表面刷蛋液撒上酥粒
肉桂酥粒肉松餐包的做法步骤10
10.180度,中层,约20分钟,
出炉稍晾即可
小贴士
1.开始放材料时,糖盐要对角放,酵母放中间
2.二发可放在烤箱里,然后放一碗开水发酵
3.烤箱要以自家的时间温度适当调整
向你推荐: 高粉的做法   蛋液的做法   水的做法   软化黄油的做法
 

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