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炸鱼薯条

炸鱼薯条

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评论(0)浏览(9363)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介
尚食之文 原创于2017-08-04 未经允许,不得转载!
看了四季《奇葩说》,喜欢的同时又有点担心,这么好看,是不是快要付费了呢……结果,担心这么快就变成了现实……捂脸……

不过,冲着如晶宝贝,花点银子也是值得滴。她又可爱又聪明又智慧又能吃,还最爱吃鸡,真是深得我心哪。一枚辩论界滴吃货,吃货界滴智商担当~~

鸡对于如晶宝贝来说,爱得深入骨髓,爱到可以只吃鸡就会觉得够了。而炸鱼薯条对于英国人来说,也是谜之最爱,无论是平民百姓还是首相,都对这种“垃圾食品”情有独钟。

网上关于油炸食品有害健康的消息层出不穷,可油炸食品的香气却让人难以抵御。原因无他,甲之良药,乙之砒霜。

口腹之欲,想起来都会抓心挠肝、心痒难耐。食物对人的诱惑迷魂,其实更甚于情爱之欲。

将丰腴雪白的巴沙鱼柳炸至金黄,与粗薯皆是外酥内软的口感,味道却又不同。再搭配上喜欢的酱料,实实香到让人难抵诱惑,尽情地只想大块朵颐。

一盘金黄酥香的炸鱼薯条,在餐桌上演出一场冒着香气的迷魂计,让人深陷其中爱得全无道理……

食材

  • 主料
  • 巴沙鱼柳250克
  • 薯条180克
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉少许
  • 白朗姆酒1小勺
  • 10克
  • 炸粉75克
  • 70克
  • 甜辣酱适量
  • 蕃茄酱适量
  •  
步骤
炸鱼薯条的做法步骤1
1.将巴沙鱼柳洗净,擦干。
炸鱼薯条的做法步骤2
2.切成几块鱼片。
炸鱼薯条的做法步骤3
3.将姜去皮切丝。
炸鱼薯条的做法步骤4
4.将鱼柳两面都抹上盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,腌制20分钟。
炸鱼薯条的做法步骤5
5.将炸粉50克与水调匀成面糊。
炸鱼薯条的做法步骤6
6.另取炸粉25克倒入盘中。
炸鱼薯条的做法步骤7
7.锅中倒入适量油,待油温升至约七成热时放入薯条。
炸鱼薯条的做法步骤8
8.炸约4分钟,至薯条上色熟透,捞出沥油。
炸鱼薯条的做法步骤9
9.将鱼柳两面都沾上炸粉。
炸鱼薯条的做法步骤10
10.放到面糊中均匀地挂上面糊。
炸鱼薯条的做法步骤11
11.下入油锅中,炸约5分钟,熟透即捞出。
炸鱼薯条的做法步骤12
12.将鱼柳全部炸完,沥油后,和薯条一起装盘,搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用即可。
小贴士
1.薯条和鱼柳都易熟,注意油温和炸制时间,根据实际情况调整。
2. 根据喜好,也可以搭配其他酱料食用。
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