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奶油生日蛋糕

奶油生日蛋糕

/更多做法
评论(4)浏览(43995)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介
暮色影子 原创于2017-09-15 未经允许,不得转载!
一直想做一个生日蛋糕。正好也试验下新买的奶油是否真的不错。蛋糕做完感觉奶油,还是不错的。起码对于裱花新手的我,还是算作成功的一次裱花了。证明自己选对了。自打玩烘焙买的食材真的有可以用的,有的就是废品一样。大概和我一样的也有很多人吧。

食材

  • 主料
  • 蛋糕粉70g
  •  
  • 辅料
  • 30g
  • 绵白糖40g
  • 鸡蛋4个
  • 蔬菜汁50ml
步骤
奶油生日蛋糕的做法步骤1
1.准备好做蛋糕的食材,蔬菜汁事先榨好过滤备用
奶油生日蛋糕的做法步骤2
2.混合菜汁和蛋糕粉
奶油生日蛋糕的做法步骤3
3.手打搅打融合
奶油生日蛋糕的做法步骤4
4.蛋黄和蛋清分别放在容器里。蛋黄用手动搅打融合
奶油生日蛋糕的做法步骤5
5.然后把蛋黄液倒在混合好的蛋糕糊糊里
奶油生日蛋糕的做法步骤6
6.手动混合搅打
奶油生日蛋糕的做法步骤7
7.搅打融合好的蛋糕糊糊
奶油生日蛋糕的做法步骤8
8.鸡蛋清使用电动打蛋器、先开高速打出大泡泡放三分之一或者二分之一的糖、打出小泡泡在放糖、慢慢的降低打蛋器的速度、感觉蛋清变浓稠了、已经出现纹路即可
奶油生日蛋糕的做法步骤9
9.取一部分蛋白放进蛋糕糊糊里,上下翻拌或者画Z字。
奶油生日蛋糕的做法步骤10
10.不要打圈搅拌,可分为多次加入蛋白拌到融合即可
奶油生日蛋糕的做法步骤11
11.倒进六寸模具,端起来震动出气泡,预热烤箱5分钟
奶油生日蛋糕的做法步骤12
12.烤箱设置烤蛋糕档:温度150度,时间40分钟。开启热风模式.烤盘放在中层。
奶油生日蛋糕的做法步骤13
13.切开来蛋糕胚
奶油生日蛋糕的做法步骤14
14.放在转台上,我用微波炉架子
奶油生日蛋糕的做法步骤15
15.抹奶油撒上草莓水果碎,水果可按照个人喜好加减
奶油生日蛋糕的做法步骤16
16.把另一半蛋糕胚扣上抹面
奶油生日蛋糕的做法步骤17
17.裱花从外围边开始
奶油生日蛋糕的做法步骤18
18.OK全部裱花完毕
奶油生日蛋糕的做法步骤19
19.分享
小贴士
1,蛋清过度打发、烤箱温度过高都会影响到蛋糕卷的开裂
2,本凯发国际娱乐烤箱制作时间和温度作为参考
向你推荐: 蛋糕粉的做法
 

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