凯发国际娱乐分类导航 
凯发国际娱乐分类导航 
     
 
首页 > 凯发国际娱乐大全 > 大肉面#本味家乡菜#
大肉面#本味家乡菜#

大肉面#本味家乡菜#

/更多做法
评论(3)浏览(7167)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
挪红

挪红 

其他地区 不在线  关注  发私信  打招呼
简介
挪红 独家发布于2017-02-20 未经允许,不得转载!
前日尝试做了西安名小吃腊汁肉夹馍(http://www.haodou.com/recipe/1142835/),还剩了些腊汁肉,就琢磨怎样吃?
记忆中在南方小吃馆里看到过一碗黄面条上面摆着硕大的一块大肉,好像还有雪菜,或是小青菜,记不清是梅菜扣肉面,还是什么面?
不管这么多了,东西南北吃法各有不同,但总有相似相连之处。咱也就来一份大肉面,浇上卤肉汁,搭配大白菜炒西红柿解油腻还提鲜。
材料(两人份):大肉4块、大白菜200克、西红柿200克、青蒜50克、面粉180克、盐1克和清水70克

食材

步骤
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤1
1.面粉180克、盐1克和清水约70克拌成絮状。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤2
2.然后揉成硬面团(将用压面机压面条,因此面团要比手擀的还要硬些)。这时面团是不光滑的,静置10-20分钟,再来揉1-2分钟,反复2-3次就光了。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤3
3.然后用压面机压成面条,粗细根据你自己喜欢。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤4
4.大白菜切细丝,青蒜切丝、西红柿切小块。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤5
5.锅热倒油(油不要太多,因大肉和卤汁油脂较大),油热下大白菜帮、青蒜和西红柿炒。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤6
6.炒出西红柿汁下大白菜叶炒。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤7
7.炒软加盐调味盛出备用。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤8
8.这就是煮卤好的大肉,前日做腊汁肉夹馍剩下的。
制作方法请参看 http://www.haodou.com/recipe/1142835/
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤9
9.肉取出切大厚片。注:凉透了才能切成型。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤10
10.再放回卤汁中煮开热透。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤11
11.面条下好。
12.最后将西红柿炒大白菜、面条、卤汁和面条汤盛入碗中,拌合在一起,夹两块大肉在上面,美美享用吧。
大肉面#本味家乡菜#的做法步骤12
12.最后将西红柿炒大白菜、面条、卤汁和面条汤盛入碗中,拌合在一起,夹两块大肉在上面,美美享用吧。
小贴士
蔬菜有多种选择,如用小青菜或菠菜可以在卤汁中烫烫,味道很好的。
向你推荐: 大肉的做法   大白菜的做法   西红柿的做法   青蒜的做法
 

每周凯发国际娱乐人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆凯发国际娱乐 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆凯发国际娱乐 好豆精选 好豆凯发国际娱乐
© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号