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【百变年味】枣馍

太原市小莉
回复(12) 太原市小莉 +关注 发表于 2018-02-12 15:37:02 收藏数:1 浏览数:155
每年过年,都得蒸枣馍,这款枣馍叫鲤鱼跃龙门

枣馍……鲤鱼跃龙门

这是捏好的鱼,还没蒸,在等待第二次发酵

材料:面粉,酵母粉,黑豆,红枣
面粉里加入酵母粉,温水和面
黑豆提前加水泡软
工具:笔套,疏子,牙签,剪刀

取一块面团,搓光亮面团,留出5分之1面团,压扁,当鱼尾

另一头是当鱼头,用姆指同食指,捏出一块扁扁的面,再合住收口,当鱼嘴

鱼身两边压出面团,用剪刀剪出花刀当鱼鳍,用疏子在鱼身上用力压出花印

鱼嘴上再剪5刀,并捏出尖,再搓两个小圆点,圆点粘上水,粘在鱼眼部那

搓五个剂子,搓圆形,每个圆形均匀放三个红枣,对半叠,再对半叠

擀一个大圆形,放入叠好的5个枣,黑豆当鱼的眼睛,并捏出鱼的尾巴,水开蒸20分钟
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亮晶晶妈 + 3 好手艺哦
爱跳舞的老太 + 3 好手艺!
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全部评论(12条)

1楼
好手艺!。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2018-02-12 17:27
2楼
好形象的鱼
收起回复 发表于 2018-02-12 19:33
3楼
好漂亮好形象的鲤鱼跃龙门啊,高手在人间啊{a:166}{a:166}{a:166}
收起回复 发表于 2018-02-12 20:58
花花1977 花花1977 金豆
4楼
好漂亮
收起回复 发表于 2018-02-12 22:43
开心姥姥 开心姥姥 金豆
5楼
小莉手真巧
收起回复 发表于 2018-02-13 09:08
远岫出云w 远岫出云w 豆子
6楼
好形象!{a:166}
回复 发表于 2018-02-13 09:14
7楼
笔拿开笔芯,光用笔套的小圆形,按出鱼尾上的圆点,按出红枣底盘边上的圆点
回复 发表于 2018-02-13 09:15
8楼
我的夫家(他妈)每年都会弄这个,不过,没什么花样就是了!
收起回复 发表于 2018-02-13 10:19
港仔后 港仔后 银豆
9楼
好巧的手 做的真漂亮
收起回复 发表于 2018-02-13 10:35
xiaobing123 xiaobing123 银豆
10楼
真漂亮
回复 发表于 2018-02-13 12:24
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
11楼
好手艺哦。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-13 13:53
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
12楼
很有创意的枣馍
回复 发表于 2018-02-14 16:05
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