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【百变年味】年夜饭必备菜,剁椒蒸金鲳鱼

sourcehe
回复(3) sourcehe +关注 发表于 2018-02-11 15:39:52 收藏数:23 浏览数:2293
剁椒蒸金鲳鱼,寓意着年年有余。每年春节,家家户户必备的一道菜,不仅寓意好,也健康,比起其他肉类,不仅低热量,还开胃丸好吃,长辈要的寓意有了,年轻人要的健康也有,小孩要的开胃菜,厨房要的快手蒸菜,统统满足,是不是很赞的一道菜。 剁椒蒸金鲳鱼,主要食材就是金鲳鱼1条,辅料:剁椒、蒜,配料、油、盐、酱油、香葱等。 金鲳鱼肉质鲜嫩,鲜美可口。营养丰富,益气补血,补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。金鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。 一、食材 1.主要食材:金鲳鱼1 2.辅料:剁椒150克、大葱50克、蒜1个、生姜20克、香菜10 3.调料:油5ml、盐2克、生抽2ml、料酒1ml 二、步骤 1.准备食材:金鲳鱼、剁椒、大蒜、蒜、生姜等; 2.金鲳鱼去鱼鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净沥干水; 3.给鱼做一个按摩,放盐、料酒、生抽、油均匀的按摩,腌制5分钟; 4.把生姜、大蒜、蒜、剁椒都准备好; 5.腌制好的鱼,鱼肚内塞入几片生姜、蒜,把生姜、大蒜、蒜、剁椒放在鱼上面; 6.清水煮沸,把鱼放入蒸锅中; 7.盖上盖子,大火蒸12分钟;PS:鱼的大小和火的大小有关,具体时间略有不同。 8.蒸好的鱼,放些香菜,即可出锅 三、小贴士 1.鱼要腌制才入味; 2.蒸鱼时间与火大小和鱼大小有关; 3.蒸鱼要水煮沸之后再放入,蒸出的鱼菜好吃。
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全部评论(3条)

1楼
有滋有味。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-11 18:26
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
2楼
不错哦
回复 发表于 2018-02-11 22:10
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
3楼
酸辣开胃。送您2豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-13 13:49
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