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[美食记]春节待客家宴菜~橄榄肉末蒸豆腐

惠呼吸的痛
回复(9) 惠呼吸的痛 +关注 发表于 2018-02-10 01:02:38 收藏数:23 浏览数:1537

豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。其营养丰富,物美价廉而大受人们的喜欢。它的做法更是千变万化,举不胜举。
今天分享一道橄榄肉末蒸豆腐,成品鲜咸美味,好吃下饭又博眼球,很适合当做春节宴客菜。

食材:
豆腐一块,肉末适量,橄榄菜2勺,葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉、清水各适量

做法:
1.准备肉末少许
2.肉末中加入适量盐,料酒,生抽和淀粉拌均匀腌制一小会儿
3.然后姜切末备用
4.葱也切末备用

5.再把葱末,姜末和两勺橄榄菜加入肉末中
6.然后搅拌均匀
7.准备豆腐一块
8.从中间片开

9.片开后取一块放入盘中,用尖刀切割成小方块
10.再把橄榄肉馅摆在豆腐表面,大火蒸十分钟左右
11.生抽,蚝油,白糖,淀粉加适量水调一小碗碗汁
12.把调好的碗汁倒入锅中烧开,煮至浓稠状态,然后淋在蒸好的豆腐上即可享用


小贴士
因为橄榄菜,生抽和肉馅都是咸的,所以蒸的时候不需再用盐哦。
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亮晶晶妈 + 3 蒸香好味
坡镇小锅 + 2 橄榄肉末蒸豆腐真不错
爱跳舞的老太 + 3 老少皆宜的美味
8 豆币
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全部评论(9条)

1楼
老少皆宜的美味。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2018-02-10 08:25
花花1977 花花1977 金豆
2楼
豆腐久吃不腻
收起回复 发表于 2018-02-10 13:29
prince玩子 prince玩子 银豆
3楼
一看有橄榄菜就感觉好下饭
收起回复 发表于 2018-02-10 14:49
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
4楼
橄榄肉末蒸豆腐真不错。送您2豆币捧个场。
收起回复 发表于 2018-02-10 20:08
余甘果蜜 余甘果蜜 金豆
5楼
这个好美味哦。下次试试。
回复 发表于 2018-02-11 09:40
心随彧动 心随彧动 金豆
6楼
营养下饭
回复 发表于 2018-02-11 15:33
7楼
这样吃豆腐很美味。
回复 发表于 2018-02-11 16:38
飘儿78 飘儿78 金豆
8楼
这个看起来下饭
回复 发表于 2018-02-12 07:15
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
9楼
蒸香好味。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-13 14:00
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