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【百变年味】柠香四溢--柠檬陈皮排骨

红豆厨坊
回复(19) 红豆厨坊 +关注 发表于 2018-02-09 11:24:18 收藏数:71 浏览数:2649

年夜饭中排骨是必不可少的一道料理,不论糖醋排骨还是红烧排骨,都是很受人喜爱的。
不过满满一桌年菜美食,最普通的排骨往往都会受到冷落,好吃的太多了哈!
那就换个花样吃排骨吧!
这道排骨带着淡淡柠檬香气,入口也是酸甜口感,柠檬香气去除了肉的油腻感,让人越吃越爱,这一盘排骨我家大小馋猫都没够吃,强烈要求年夜饭一定要做上一盘。^_^


材料:肋排500克,柠檬1个
调料:葱姜适量,陈皮10克,香叶2片,桂皮1块,八角2个,料酒15毫升,老抽10毫升,生抽20毫升,冰糖15克,醋5毫升,盐适量。 做法 1·准备好所有的食材。 2`排骨洗净冷水入锅焯烫备用。 3`炒锅倒油爆香葱姜大料。 4`再放入陈皮炒香。 5`加入排骨,冰糖翻炒片刻。 6`加入酱油,料酒,醋翻炒。 7·加适量的开水。 8·放入三片柠檬。 9·加盖大火煮开中小火焖煮40分钟。 10·最后开大火加少许盐调味。 11·最后收汁挤入剩下的柠檬汁。 12·翻炒均匀关火。


红豆啰嗦 排骨用肋排最好,也方便食用。冷水焯烫排骨可以更好地去除脏东西。 烧制排骨最好用开水。 用新鲜柠檬口感更好,没有用柠檬汁也可以。 最后挤入柠檬汁不要时间长,出香味即可。


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亮晶晶妈 + 3 好味宴客菜
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全部评论(19条)

1楼
香味浓郁下酒菜。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-09 11:35
花花1977 花花1977 金豆
2楼
美味排骨来一块
回复 发表于 2018-02-09 13:41
幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
3楼
美味的排骨,我要吃耶!
回复 发表于 2018-02-09 13:45
倚兰听海 倚兰听海 铜豆
4楼
好香
收起回复 发表于 2018-02-09 14:32
5楼
超好吃
回复 发表于 2018-02-09 17:39
Cc静cC Cc静cC 豆花
6楼
看着就觉得好吃
回复 发表于 2018-02-09 23:48
薛美玉 薛美玉 新手
7楼
好吃,我准备今年年夜饭也来做一盘.
回复 发表于 2018-02-10 05:38
郑喜妍 郑喜妍 铜豆
8楼
最近一直都在好豆看过年的硬菜,哈哈哈,
回复 发表于 2018-02-10 07:09
开心姥姥 开心姥姥 金豆
9楼
好吃不腻
回复 发表于 2018-02-10 09:02
伟佳8 伟佳8 新手
10楼
回复 发表于 2018-02-10 09:05
疯狂热狗 疯狂热狗 豆芽
11楼
还有什么要注意的啊
回复 发表于 2018-02-10 17:39
天吃心 天吃心 银豆
12楼
好吃
回复 发表于 2018-02-10 20:34
玉廚娘 玉廚娘 银豆
13楼
好诱人!
收起回复 发表于 2018-02-10 21:06
14楼
好诱人的做法!谢谢分享
回复 发表于 2018-02-10 23:31
15楼
这样吃排骨一点也不腻。
回复 发表于 2018-02-11 15:54
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