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【新春饮食】香脆炸酥肉

食a色
回复(9) 食a色 +关注 发表于 2018-02-14 06:20:45 收藏数:1 浏览数:339

在大锅里分了一小块肉,切条,按照炸鸡粉的说明开始操作。一倒出炸鸡粉,立马发现它与先前的炸粉的不同--炸鸡粉原来是红色的,莫非有辣椒?
按照比例,把炸鸡粉调成糊糊,加肉拌匀腌制。然后,炸。又复炸。看起来颜色金黄,吃起来很香,这味道似乎也很熟悉,许是曾经外食时吃过的味道,但就是想不起在哪里吃的什么来。
外脆里嫩,味道也还不错,但还是更喜欢自家酥肉的味道。
还有还有,到底要怎么,才能炸出封面那个鳞片翻飞的效果呢?


用料:香脆炸鸡粉14克,水20毫升,猪肉100克,油适量
猪肉洗净,切条,将水倒入炸鸡粉中,搅拌成均匀糊状,放入猪肉,拌匀,腌制半小时以上。 锅中倒油,烧热,一块块放入拌好糊的肉条,炸至金黄,捞出控油,再次放入锅中,复炸30秒。捞出,控油,装盘,用香菜点缀。 很香。。。。




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亮晶晶妈 + 3 好吃的年菜
爱跳舞的老太 + 3 过年硬菜啊
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全部评论(9条)

1楼
过年硬菜啊。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-14 08:55
2楼
那个鳞片翻飞的效果是用了别的调料吗?
收起回复 发表于 2018-02-14 09:35
3楼
最喜欢吃这个了
回复 发表于 2018-02-14 09:53
开心姥姥 开心姥姥 金豆
4楼
香酥美味
回复 发表于 2018-02-14 11:01
心随彧动 心随彧动 金豆
5楼
好香
回复 发表于 2018-02-14 11:21
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
6楼
谢谢分享~~
回复 发表于 2018-02-14 12:27
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
7楼
谢谢分享~~
回复 发表于 2018-02-14 12:27
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
8楼
也不错了!颜色非常好看
回复 发表于 2018-02-14 15:57
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
9楼
好吃的年菜。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-02-17 13:02
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