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【美味新春】让你多吃两碗米饭的豆豉肉丁

天山可可
回复(10) 天山可可 +关注 发表于 2018-01-11 23:11:42 收藏数:9 浏览数:440


豆豉是传统特色发酵豆制品调味料。一般豆豉都以黑豆或黄豆为主要原料,利用发酵毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到分解大豆蛋白质。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 、干豆豉,水豆豉 我们常吃的就是干豆豉,我也是喜欢这种口味。豆豉炒菜有很多种做法,一般爱吃的家中也备有,但是今天我做的豆豉炒肉味道简直是绝了,但是做法想不到竟是如此的简单。相信很多小伙伴尝过后就会爱上它,而且营养丰富,可以说是色香味俱全的下饭菜,这道菜不但有豆豉的香味,还有蒜苗蒜香味,更是味上加味,我还特意加了红辣椒作为提色提味,赶紧收藏起来吧! 主料:猪肉、豆豉 辅料:菜籽油、姜、老抽、蒜苗、花椒面、红辣椒、料酒 做法:1、把猪肉去皮切小丁,蒜苗洗净切丁、姜切末 2、热锅凉油,油热7成下猪肉丁翻炒出香味出油 3、加花椒面和姜炒出香味 4、加料酒翻炒均匀 5、加老抽翻炒均匀上色 6、加入豆豉翻炒出香味,大约2分钟 7、加蒜苗、红辣椒翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可 小贴士 一般豆豉都比较咸,又加了老抽,味道差不多够味 凯发国际娱乐链接:http://www.haodou.com/recipe/1203808/
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亮晶晶妈 + 3 下饭菜,流口水哦
爱跳舞的老太 + 3 多吃二碗饭!
ashan1969314 + 1 赞!下饭。
7 豆币
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全部评论(10条)

天山可可 天山可可 金豆
1楼
让你多吃两碗米饭的豆豉肉丁
回复 发表于 2018-01-11 23:11
ashan1969314 ashan1969314 豆花
2楼
赞!下饭。。送您1豆币捧个场。
回复 发表于 2018-01-12 08:23
3楼
多吃二碗饭!。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-01-12 08:47
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
4楼
超下饭
回复 发表于 2018-01-12 08:59
5楼
感觉挺不错的
回复 发表于 2018-01-12 09:47
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
6楼
下饭菜,流口水哦。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2018-01-12 09:48
籣草児 籣草児 金豆
7楼
咸香好下饭。
回复 发表于 2018-01-12 21:08
胖子厨娘 胖子厨娘 豆子
8楼
看着就很下饭。
回复 发表于 2018-01-13 19:34
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
9楼
米饭做得有特色
回复 发表于 2018-01-14 07:02
孩妈妮妮 孩妈妮妮 金豆
10楼
好棒呀
回复 发表于 2018-01-14 08:11
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