凯发国际娱乐 > 家常菜 > 【暖冬热菜】洁白翠绿鲍芹百合

【暖冬热菜】洁白翠绿鲍芹百合

小英子的美食界
回复(15) 小英子的美食界 +关注 发表于 2017-12-28 22:09:57 收藏数:3 浏览数:641
鲍芹盛产山东省章丘市辛寨乡鲍家村,有几百年种植芹菜的历史。鲍家村的芹菜芹香浓郁,青翠碧绿,入口微甜,是其他芹菜所无法相比的。经过汆烫过的鲍芹口感无丝脆且软,无论是与肉丝炒还是清炒都妙不可言。这次配上鲜百合,百合的清甜与鲍芹的微甜能上你空口吃上一大盘。 鲍芹1 猪肉100 葱姜蒜碎少许 鲜味酱油适量 食物油适量 盐适量 制作步骤: 1. 鲍芹去根后散开,清洗去除泥沙切成段 2. 鲜百合洗去外皮上的沙土,剪去叶片边缘上的干枯部分 3. 掰成瓣冲洗干净 4. 煮锅加水烧开将鲍芹放入,刚要开锅就立即捞出放入凉水里 5. 百合也放入锅中烫一下一变色就捞出来 6. 放入鲍芹中过两遍凉水 7. 猪肉切丝,葱姜蒜切碎 8. 炒锅放炉子上烧热放入食用油再丢几粒花椒爆香 9. 将肉丝放入快速滑炒发白后放入葱姜蒜碎爆香 10. 放入鲜味酱油翻炒入味 11. 将鲍芹百合从水里捞出放入锅内快速翻炒,出锅前放入适量的盐翻拌均匀即可出锅 小英子心语: 1. 炒芹菜前要将芹菜在开水里汆煮一下,不一定要开锅,变色开锅前即可捞出,烫的时间久了芹菜会失去口感 2. 烫煮好的芹菜一定要放入凉水中过水冲凉,这样可以将芹菜的纤维组织阻断,吃起来无丝无渣。
话题豆币记录
亮晶晶妈 + 2 经典好菜
芷萍 + 3 冬天里,看到这色彩,也是养眼啊
爱跳舞的老太 + 3 鲍芹俺也吃过,非常嫩。
8 豆币
分享到:

全部评论(15条)

1楼
鲍芹俺也吃过,非常嫩。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-28 22:27
心随彧动 心随彧动 金豆
2楼
很养生
回复 发表于 2017-12-28 23:01
柔蓝水晶 柔蓝水晶 金豆
3楼
很清爽的口感吧。
回复 发表于 2017-12-29 01:02
4楼
清新诱人,好喜欢
回复 发表于 2017-12-29 07:06
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
5楼
清新~~~看见就觉得好吃~~
回复 发表于 2017-12-29 08:53
芷萍 芷萍 金豆
6楼
冬天里,看到这色彩,也是养眼啊。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-29 15:57
明月燕子 明月燕子 豆子
7楼
家里正好有新鲜的百合,一定要试试这道菜。
回复 发表于 2017-12-29 21:17
暮色影子 暮色影子 银豆
8楼
做的真棒啊!点赞。
回复 发表于 2017-12-30 15:17
花花1977 花花1977 金豆
9楼
清爽小菜很美味
回复 发表于 2017-12-30 19:22
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
10楼
绿芹百合做得不错👍看着就觉得特别好吃.
回复 发表于 2017-12-31 16:54
雨润海棠 雨润海棠 铜豆
11楼
不错。
回复 发表于 2017-12-31 19:20
西马栀子 西马栀子 铜豆
12楼
清新
回复 发表于 2017-12-31 22:42
飘零星 飘零星 银豆
13楼
非常小清新的一道炒菜啊
回复 发表于 2017-12-31 22:59
14楼
好手艺!学习了
回复 发表于 2017-12-31 23:47
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
15楼
经典好菜。送您2豆币捧个场。
回复 发表于 2018-01-01 11:00
默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆凯发国际娱乐 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆凯发国际娱乐 好豆精选 好豆凯发国际娱乐
© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司