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【初冬进补】酱焖小鱼

紫豌豆
回复(8) 紫豌豆 +关注 发表于 2017-12-07 14:20:29 收藏数:1 浏览数:221
      尖山的堰塘要重新修整,把水放干后大鱼没有几个,小鱼倒是不少,差不多的都放楼顶了(我们这里楼顶蓄水,可以养鱼),唯小鱼决定吃掉。
      为什么小鱼要吃掉呢,这里面有争论,我觉得那是大鱼下的鱼籽孵化而成的,应该也放楼顶上养着,而爸妈一致肯定那是塘里久了,慢慢自生出的一种长不大的鱼,说不过他们,小鱼也就逃不过被吃的命运。
      一大盆的小鱼,有的做成了丸子,有炸着吃的,这次做的是酱焖的。酱焖小鱼吃起来酱味十足,鲜香味美 点击图片可进入凯发国际娱乐       秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。       当然也不能听说好就使劲吃一种,过则其反,通理。 点击图片可进入凯发国际娱乐 食材小鱼, 油,盐,黄豆酱,生抽,姜,葱,料酒,面粉。 步骤 1.小鱼收拾干净,别看鱼小,鳞可不少,去鳞好费劲
2.小鱼用生抽,料酒,盐腌制两小时以上
3.姜切片,葱切段
4.腌好的小鱼,去掉多余的水份,洒些面粉,让它们沾上一层薄薄的面浆
5.平底锅加油,油稍多些,把小鱼放入煎至两面金黄
6.另起锅烧油,爆香姜片葱段
7.炒香黄豆酱
8.加一碗清水.加入小鱼.加一勺生抽焖煮三分钟
9.大火收汁即可。
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爱跳舞的老太 + 3 做的好诱人的
亮晶晶妈 + 3 酱焖也是不错,非常下饭哦
6 豆币
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全部评论(8条)

亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
1楼
酱焖也是不错,非常下饭哦。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 14:50
2楼
做的好诱人的。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 14:53
果manda 果manda 豆苗
3楼
赞一个
回复 发表于 2017-12-07 15:06
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
4楼
这个超下饭
回复 发表于 2017-12-07 15:53
花花1977 花花1977 金豆
5楼
好喜欢这小鱼
回复 发表于 2017-12-07 19:37
开心姥姥 开心姥姥 金豆
6楼
酱焖小鱼入味好吃
回复 发表于 2017-12-07 20:04
冰块红酒 冰块红酒 银豆
7楼
这么小的与会不会有很多刺呢
回复 发表于 2017-12-07 20:05
籣草児 籣草児 金豆
8楼
酱焖更入味,连骨头一起吃更有味。
回复 发表于 2017-12-10 15:25
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