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【烘焙甜点】手做的温暖给你~花生酥饼

幸福精灵a
回复(14) 幸福精灵a +关注 发表于 2017-12-07 11:11:15 收藏数:5 浏览数:354
  记得烤箱入手的第一款小点心,就是做了核桃酥,幸好第一回就成功了,呵呵。。。如果当初失败了,估计也就没有以后的各式各样烤点心,蛋糕了。。。 跟昂爸约好了国庆约会,嘻嘻。。。他就开始提要求了,说我总是在家烤饼干,蛋糕的,而他离的远,几乎没机会尝,就算是回国来休假,我也总是这忙那忙,算算玩烘焙也有2年多了,他就尝了一回我做的蛋糕。。。 蛋糕类的保鲜期太短,还是做一些耐放的小点心比较适合;说干就干的我,先网上下单买了一箱密封罐,待它入手了,就可以烤啦。家里的花生米放了一段时间了,正好去皮打碎它来做酥饼,蛮不错的。抽了两个晚上的时间,做了12罐,一股脑全部打包,带给昂爸,满满的都是我对他的爱,嘻嘻。。。 原材料:蛋糕粉500克,花生碎160克,白砂糖180克,玉米胚芽油220克,鸡蛋110克, 配料:小苏打4克,泡打粉8 具体做法: 1:各式食材准备。(花生碎是提前烘焙好,用料理机打碎的) 2:白砂糖称重备好。 3:小苏打,泡打粉称重备好。 4:蛋糕粉称重过筛。 5:加入泡打粉,小苏打,混合过筛2回。 6:加入花生碎。 7:用刮刀拌匀。 8:鸡蛋磕入料理盆中。 9:加入玉米胚芽油。 10:加入白砂糖。 11:用手抽搅打乳化。 12:全部加入倒搅拌好的粉中。 13:用刮刀翻拌至无颗粒,然后松驰20分钟。 14:松驰好的面团,分成30克的小剂子。 15:搓圆后用月饼模具压出花纹。摆入铺油纸的烤盘中。 16:送进预热好的烤箱中,180度上下火烤20分钟。 17:烤至表面金黄色取出,晾凉后食用即可,密封保存。 PS 1:如果是生花生,可以用烤箱烤熟,出皮后口感更佳。 2:没有月饼模具的,分成小剂子后按压成圆饼也行。 3:面团的份量,最好相同,可以避免烤的时候有差异。


话题豆币记录
飘儿78 + 3 看着挺吸引人的,想吃了
秋天到枫叶红 + 3 我也经常制作干果酥饼,喜欢
亮晶晶妈 + 3 这种方法真好,好看又好吃
籣草児 + 3 没有黄油,好喜欢。收藏啦。
爱跳舞的老太 + 3 用月饼模具压出花纹--很漂亮
15 豆币
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全部评论(14条)

幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
1楼
坐自家沙发。
回复 发表于 2017-12-07 11:11
幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
2楼
经典中式点心~花生桃酥,喜欢的快来哦。。。
回复 发表于 2017-12-07 11:12
3楼
用月饼模具压出花纹--很漂亮。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-07 11:20
籣草児 籣草児 金豆
4楼
没有黄油,好喜欢。收藏啦。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-07 14:44
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
5楼
这种方法真好,好看又好吃。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-07 14:46
冰块红酒 冰块红酒 银豆
6楼
好方法啊,看着就想吃一口啊
收起回复 发表于 2017-12-07 15:03
开心姥姥 开心姥姥 金豆
7楼
花生酥饼做的真好,改天我也试试
收起回复 发表于 2017-12-07 18:16
花花1977 花花1977 金豆
8楼
美食一波又一波,咱俩搭伙吃吧
收起回复 发表于 2017-12-07 19:35
9楼
做过,很好吃。
收起回复 发表于 2017-12-08 17:03
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
10楼
哗~~周末做起来
收起回复 发表于 2017-12-08 17:20
11楼
我也经常制作干果酥饼,喜欢。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-08 17:29
Qiuyue0815 Qiuyue0815 豆子
12楼
看着很香脆{a:92}
收起回复 发表于 2017-12-09 11:46
飘儿78 飘儿78 金豆
13楼
看着挺吸引人的,想吃了。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-10 00:33
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
14楼
花生酥饼做的不错👍喜欢这样的美食
收起回复 发表于 2017-12-10 17:11
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