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【暖冬热菜】春笋熘鱼片

蓉儿wr03
回复(11) 蓉儿wr03 +关注 发表于 2017-12-07 08:38:55 收藏数:3 浏览数:156
春笋熘鱼片是一道比较适合老年人和孩子的菜,鱼肉质地鲜美细嫩,蛋白质含量丰富,而且容易消化吸收,在烹饪过程中已经将鱼刺取出,方便食用,这道菜还比较适合减肥瘦身的人来吃

黑鱼一条,春笋一颗,带壳甜豆450克
调料,盐适量,料酒一勺,蛋清适量,姜一块

1,黑鱼片成鱼片(我叫摊主片成了鱼片),春笋去壳切片,甜豆剥去外壳
2,姜去皮切片
3,甜豆汆烫后捞出
4,春笋汆烫后捞出


5,鱼片放入碗中加入少许盐,料酒,蛋清腌制片刻
6,锅中放入油,入姜片爆香,加入鱼片
7翻炒至变白
8,加入甜豆,春笋,少许盐
9。快速翻炒均匀即可出锅

汆烫过程中一定要汆熟

话题豆币记录
芷萍 + 3 好喜欢的一道菜
坡镇小锅 + 3 很不错的美食
亮晶晶妈 + 3 笋与鱼片熘制,考功力。好吃
爱跳舞的老太 + 3 好清爽的菜
12 豆币
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全部评论(11条)

1楼
好清爽的菜。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 09:50
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
2楼
笋与鱼片熘制,考功力。好吃。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 11:07
花花1977 花花1977 金豆
3楼
好美味的鱼片,超赞
收起回复 发表于 2017-12-07 14:44
冰块红酒 冰块红酒 银豆
4楼
吃了不长肉肉,美味有颜值
收起回复 发表于 2017-12-07 18:45
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
5楼
很不错的美食。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 19:17
紫豌豆 紫豌豆 金豆
6楼
喜欢春笋和其他菜搭配的味道。
回复 发表于 2017-12-07 20:51
芷萍 芷萍 金豆
7楼
好喜欢的一道菜。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-08 09:36
小爱之厨 小爱之厨 铜豆
8楼
感觉很好吃的样子
收起回复 发表于 2017-12-08 10:04
9楼
喜欢吃竹笋。
回复 发表于 2017-12-08 16:56
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
10楼
春笋溜鱼片做的不错👍一看就有食欲
回复 发表于 2017-12-08 20:01
籣草児 籣草児 金豆
11楼
加了春笋,吃肉也不怕啦。
收起回复 发表于 2017-12-15 19:48
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