凯发国际娱乐 > 享受餐桌 > 【享爱餐桌】超级下酒&下饭菜~香辣卤鸭肠

【享爱餐桌】超级下酒&下饭菜~香辣卤鸭肠

幸福精灵a
回复(10) 幸福精灵a +关注 发表于 2017-12-05 08:57:16 收藏数:0 浏览数:175
  熟悉精灵的人都知道,俺是无辣不欢,重口味的主。比如许多人不吃的内脏,爪子,鸭脖等,全部都是精灵的最爱,呵呵。。。喜欢它的人都知道,那啥啥家的卤鸭肠,确实不便宜呢,几十元一斤,时常买的话,荷包里的银子受不了啦。 为了荷包不受伤,更为了满足吃货的心不受伤害,咱还是自已动手吧。菜市里面买的鸭肠,基本上都是处理过的,拿回家再仔细清洗干净,加老卤水卤煮,最后浸泡个2小时,那美妙的滋味,给啥我都不换耶! 鸭肠,鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。常吃鸭肠对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用;除了卤煮外,用它来烫火锅,爆炒,味道都是非常棒的哦! 原材料:鸭肠600 配料:老卤水300克,八角1个,桂皮1块,青花椒2克,特辣王10个,老抽10ML,生抽20ML,卤水80ML,五香粉2克,料酒20ML 具体做法: 1:粗处理过的鸭肠一份。 2:清理干净鸭肠的油,杂物等。 3:坐锅烧水,水中加料酒,少许花椒,给鸭肠再次淖水。 4:在流动的水下,冲洗干净沥水备用。 5:老卤水,其它配料准备。 6:砂锅中先加入老卤水,开小火。 7:待老卤水煮溶化的时候,下准备的香料。(特辣王提前剪开) 8:加生抽酱油。 9:加老抽酱油。 10:加卤水汁。 11:加入五香粉。 12:大火烧开后转小火熬煮5分钟。 13:加沥水的鸭肠。 14:卤煮15分钟。 15:关火盖上盖子浸泡2小时,捞出即可享用啦。 PS 1:精灵用的特辣王,不太能吃辣的可以减少份量,或换成一般的干辣椒。 2:鸭肠上面粘附的油筋全部清除掉,以免影响口感。


话题豆币记录
亮晶晶妈 + 3 下酒好菜,喜欢呢
爱跳舞的老太 + 3 美味下酒菜
6 豆币
分享到: 标签: 美食 家常菜 生活 营养厨房 健康饮食

全部评论(10条)

幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
1楼
坐自家沙发。
回复 发表于 2017-12-05 08:57
幸福精灵a 幸福精灵a 银豆
2楼
超级下酒&下饭菜~香辣卤鸭肠,喜欢的快来哦,我在这里等着你~~~
回复 发表于 2017-12-05 08:58
3楼
美味下酒菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-05 08:58
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
4楼
这个我爱吃,当小零嘴也可以
收起回复 发表于 2017-12-05 09:00
5楼
做的很诱人,外面的偶尔吃过,一边吃一边担心卫生{a:71},自己做没试过
收起回复 发表于 2017-12-05 13:09
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
6楼
下酒好菜,喜欢呢。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-05 13:48
花花1977 花花1977 金豆
7楼
美味鸭肠,下酒菜
收起回复 发表于 2017-12-05 17:02
冰块红酒 冰块红酒 银豆
8楼
这个辣可不是一般的辣,那是相当的辣
收起回复 发表于 2017-12-05 17:57
心随彧动 心随彧动 金豆
9楼
我们家也是重口味,可惜买不到鸭肠,只能眼馋
收起回复 发表于 2017-12-06 22:25
籣草児 籣草児 金豆
10楼
开门快开门,咱拧着酒瓶来搭伙啦。
收起回复 发表于 2017-12-07 16:13
默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆凯发国际娱乐 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆凯发国际娱乐 好豆精选 好豆凯发国际娱乐
© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
湖南红图网络科技有限公司