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【暖冬热菜】石蟹豆腐煲

爱跳舞的老太
回复(14) 爱跳舞的老太 +关注 发表于 2017-12-03 21:28:26 收藏数:2 浏览数:1226
双休日,一个人在家,做什么吃好捏? 用只石蟹,一块豆腐,煲个汤吧。这样一锅煮,菜有了,汤也有了。
石蟹除了那2只大钳子有肉,其实石蟹的肉不如梭子蟹的好吃,
用石蟹煮汤,是最适合的。石蟹配豆腐,也是最佳搭档。 石蟹豆腐煲,红红的蟹壳,白白的豆腐,碧绿的香菜叶, 很靓丽的色彩,豆腐渗透着蟹的鲜味,真的比蟹都好吃。
用料;石蟹1只,豆腐1块。 调料;油,盐,料酒,淀粉,姜,葱,蒜,香菜,胡椒粉, 做法; 1.豆腐切块,放入开水浸泡一下,去掉些豆味。 2.石蟹洗净,去蟹鳃,蟹底盖,蟹胃,切成4块. 3.粘上些面粉,(淀粉) 4.锅里油热,放入石蟹,煎一下盛出, 5.取小砂锅,放入豆腐,姜,葱,蒜末。 6.放入石蟹,加适量清水,料酒, 7.中火煮开,小火炖15分钟,加些盐,胡椒粉调味, 8.关火后,用些香菜装饰即可。


1.石蟹要切开煮豆腐,豆腐才比较容易入味。
2.石蟹的钳子很硬,要敲几下再煮,方便食用。 凯发国际娱乐链接; http://www.haodou.com/recipe/1200104/
话题豆币记录
籣草児 + 3 好鲜美的一锅豆腐。
亮晶晶妈 + 3 绝配,鲜嫩营养。赞
6 豆币
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全部评论(14条)

1楼
自己的沙发自己坐----
回复 发表于 2017-12-03 21:29
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
2楼
这个,一看就知道鲜
回复 发表于 2017-12-04 09:27
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
3楼
绝配,鲜嫩营养。赞。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-04 10:29
冰块红酒 冰块红酒 银豆
4楼
一个人也要吃的美美哒,不错哦
回复 发表于 2017-12-04 12:27
5楼
{a:21}我们老家叫赤甲红。舞姐这里叫石蟹呀
回复 发表于 2017-12-04 13:33
蓉儿wr03 蓉儿wr03 铜豆
6楼
鲜美,漂亮
回复 发表于 2017-12-04 13:52
开心姥姥 开心姥姥 金豆
7楼
好漂亮的石蟹豆腐煲
回复 发表于 2017-12-04 13:52
心随彧动 心随彧动 金豆
8楼
好鲜呀
回复 发表于 2017-12-04 14:00
雨润海棠 雨润海棠 铜豆
9楼
真好
回复 发表于 2017-12-04 14:13
挪红 挪红 金豆
10楼
姐姐的菜就是好鲜美呀
回复 发表于 2017-12-04 20:26
港仔后 港仔后 银豆
11楼
鲜味不打折 好馋人呀
回复 发表于 2017-12-05 09:29
12楼
有海鲜的豆腐汤一定鲜美
回复 发表于 2017-12-06 12:44
13楼
好想吃
回复 发表于 2017-12-07 08:34
籣草児 籣草児 金豆
14楼
好鲜美的一锅豆腐。。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-15 15:45
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