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【深秋食味】泡椒鱼头

心随彧动
回复(14) 心随彧动 +关注 发表于 2017-11-29 16:07:28 收藏数:3 浏览数:444



鱼头肉质细嫩、营养丰富,常吃鱼头可增强记忆、思维和分析能力,让人变得聪明;不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。
这道泡椒鱼头,酸辣鲜香,非常撩胃,一上桌就光盘了。

主料:雄鱼头半边;泡椒1袋;粉丝50克 
辅料:花生油80克;盐2克;生抽15克;料酒30克;大蒜籽半个;姜1块;香葱两根;干辣椒3个

做法如下:

1.食材准备 2.鱼头处理干净,倒入料酒两面抹匀,腌制片刻,再倒掉料汁 3.葱姜蒜辣椒处理干净切好 4.撒入盐两面抹匀,摆入姜片,腌制片刻;再倒掉盐水,去掉姜片 5.粉丝冷水浸泡20分钟 6.起油锅,放入姜、蒜、泡椒爆香
7.淋入生抽炒匀,熄火 8.盘中放入粉丝 9.鱼头两面铺满泡椒 10.蒸锅烧开水,放入鱼头,大火蒸12分钟 11.码入葱丝和干辣椒 12.浇上一勺热香油,激出香味,即可享用

成品图



鱼头留了一半晚上炖汤,没有做完,还有点不够吃,哈哈!
粉丝也超级好吃,喜欢的多放点。

话题豆币记录
爱跳舞的老太 + 3 很诱人的哦
好豆叶子 + 3 泡椒入味很好吃的
秋天到枫叶红 + 3 好经典的菜式,做得真棒呀。
亮晶晶妈 + 3 经典美食,非常好的宴客菜
12 豆币
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全部评论(14条)

亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
1楼
经典美食,非常好的宴客菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-11-29 16:58
冰块红酒 冰块红酒 银豆
2楼
做的太好了,看着都想吃呢
收起回复 发表于 2017-11-29 17:37
紫豌豆 紫豌豆 金豆
3楼
做出来很诱人嘞。
收起回复 发表于 2017-11-30 16:32
花花1977 花花1977 金豆
4楼
有滋有味地鱼头
收起回复 发表于 2017-11-30 17:30
5楼
手艺这么棒!支持点赞哦
收起回复 发表于 2017-11-30 21:05
6楼
手艺这么棒!支持点赞哦
回复 发表于 2017-11-30 21:05
y圆子y y圆子y 银豆
7楼
不错的
收起回复 发表于 2017-11-30 22:30
8楼
好经典的菜式,做得真棒呀。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-01 14:44
好豆叶子 好豆叶子 银豆
9楼
泡椒入味很好吃的。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-01 15:30
10楼
好吃{a:21}
收起回复 发表于 2017-12-01 15:43
雨菲妈妈 雨菲妈妈 金豆
11楼
一看就知道好吃
收起回复 发表于 2017-12-01 16:49
开心姥姥 开心姥姥 金豆
12楼
鲜美的泡椒鱼头我喜欢{a:87}
收起回复 发表于 2017-12-01 21:41
y圆子y y圆子y 银豆
13楼
好吃的
收起回复 发表于 2017-12-01 22:45
14楼
很诱人的哦。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-12-02 20:04
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