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【暖冬热菜】南瓜疙瘩汤

小爱之厨
回复(7) 小爱之厨 +关注 发表于 2017-12-06 11:27:02 收藏数:1 浏览数:270

疙瘩汤是北方人再熟悉不过的主副食一锅出的汤菜啦,其实也应该算主食, 以前副食没有那么丰富,很多人家为了省事和节约, 晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤了。 我小时候家里也常做番茄疙瘩汤。 现如今生活水平提高了,大鱼大肉吃多了的人们返到更加青睐这道主食了, 各大饭店也都有,更是添加了很多辅料,如海鲜、肉类等等。


疙瘩汤其实营养很丰富,可以做成纯素的也可以加肉、海鲜做成荤的, 之所以营养丰富是因为煮面条、煮饺子大量的营养素会流失到面汤中, 而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中, 可以很好地避免面食中营养的损失。


健身房一起锻炼的朋友推荐疙瘩汤当晚饭, 上次回西安和老姐学了这道南瓜疙瘩汤, 比起单纯的番茄疙瘩汤又多了南瓜的风味,味道特别好。 感觉是一道不错的减肥餐,晚上不要吃其它主食了, 喝一碗南瓜疙瘩汤,又好吃又营养全面,不错哦!
【材料】 南瓜250克,西红柿150克,面粉100克,香菜适量,大葱5克, 生姜3克,盐4克,胡椒粉3克 【做法】 1、准备材料。 2、将南瓜切成滚刀块备用。 3、西红柿清洗干净去皮切丁。 4、炒锅中加底油,小火爆香葱末姜末。 5、放入南瓜翻炒,再加入西红柿。 6、加适量水煮开,小火西红柿煮成酱,南瓜煮熟。

7、盛出备用。 8、面粉中分次加水,搅成面疙瘩。 9、炒锅中加水煮开。 10、下入面疙瘩煮熟。 11、加入炒好的南瓜。 12、开锅放香菜、胡椒粉即可。

【小爱叨叨】 1、这道主食最关键的是最后放的香菜和胡椒粉,这两样一定不能少。 2、南瓜可以多放一些,西红柿一定要炒成酱。 3、搅拌疙瘩时要分次加水,不可以一次加的太多。 4、各大尽量搅散一些,煮出来的疙瘩汤比较好吃。



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坡镇小锅 + 3 疙瘩汤很不错,家乡的味道
好豆叶子 + 3 南瓜西红柿没有一起试过
亮晶晶妈 + 3 冬季食用,暖胃,是菜又是主食
爱跳舞的老太 + 3 很开胃的汤
12 豆币
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全部评论(7条)

1楼
很开胃的汤。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-06 11:28
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
2楼
冬季食用,暖胃,是菜又是主食。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-06 14:40
好豆叶子 好豆叶子 银豆
3楼
南瓜西红柿没有一起试过。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-06 15:34
花花1977 花花1977 金豆
4楼
南瓜更有营养哪,完美搭配
回复 发表于 2017-12-07 14:46
冰块红酒 冰块红酒 银豆
5楼
很不错的搭配呢,营养又美味
回复 发表于 2017-12-07 15:05
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
6楼
疙瘩汤很不错,家乡的味道。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-12-07 19:19
籣草児 籣草児 金豆
7楼
清甜可口,好吃不长肉肉。
回复 发表于 2017-12-15 19:45
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