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【金秋美食】莴笋炒肉丝

红豆厨坊
回复(7) 红豆厨坊 +关注 发表于 2017-10-13 08:43:46 收藏数:2 浏览数:433

莴笋是一种非常清脆爽口蔬菜,又叫做莴苣、千金菜、香马笋等。秋天吃莴笋非常好,是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
莴笋的吃法很多,炒食,凉拌,做汤都可,最简单的莴笋炒肉丝,是家庭餐桌的家常菜。


材料:莴笋1根,青椒一个,里脊肉180克。 调料:葱姜适量,盐适量,糖5克,生抽25毫升,料酒10毫升,鸡精适量,淀粉适量。,醋少许。 做法 1·准备好所有的食材。 2·里脊肉切丝加入生抽,糖,料酒,淀粉腌制。 3·莴笋,青椒,木耳切丝备用。 4·炒锅倒油爆香葱花。 5·倒入肉丝翻炒至变色盛出。 6·加入莴笋,青椒木耳翻炒。 7·加入盐,生抽,糖翻炒。 8·莴笋变软加入肉丝。 9·全部翻炒均匀淋入少许醋出锅。




红豆啰嗦 肉丝提前翻炒变色后在和其它食材混合,可以更好的保证肉丝嫩滑的口感。 莴笋很容易熟,所以要大火快炒保持色泽和口感。 最后令入少许的醋,可以让菜肴口感更好。


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芷萍 + 3 美味而靓丽的菜肴
爱跳舞的老太 + 3 爽口家常菜
好豆叶子 + 3 喜欢莴笋的香气
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全部评论(7条)

好豆叶子 好豆叶子 银豆
1楼
喜欢莴笋的香气。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-10-13 09:52
2楼
爽口家常菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-10-13 10:07
芷萍 芷萍 金豆
3楼
美味而靓丽的菜肴。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-10-13 11:05
雨润海棠 雨润海棠 铜豆
4楼
好味道!
回复 发表于 2017-10-14 12:57
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
5楼
最幸福的滋味
回复 发表于 2017-10-14 13:32
籣草児 籣草児 金豆
6楼
有滋有味家常菜。
回复 发表于 2017-10-14 16:32
花花1977 花花1977 金豆
7楼
好靓丽的家常菜
回复 发表于 2017-10-14 20:15
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