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【金秋美食】清蒸大闸蟹

飘零星
回复(11) 飘零星 +关注 发表于 2017-10-12 19:55:22 收藏数:5 浏览数:483

秋风起,又到了吃大闸蟹的季节! 螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
大闸蟹,最经典的做法就是清蒸,原汁原味!

大闸蟹有雌雄之分,雌蟹肓黄浓郁悠香,雄蟹膏油甘香诱人,怎么都好吃!

食材:
大闸蟹4只
油 生姜 料酒 生抽 香醋 

步骤:
1.准备好大闸蟹
2.把大闸蟹用刷子刷洗干净
3.生姜切薄片
4.锅里放水,放入姜片,加一点料酒和一点油
5.放蒸屉,将大闸蟹腹部朝上放在蒸屉上
6.生姜先切薄片
7.然后切成细丝
8.将切好的姜丝放在味碟中
9.放入一勺生抽
10.放入两勺香醋,搅拌好即可
11.大闸蟹大火蒸5分钟,转中火10分钟
12.除去绳子,装盘

小贴士:
1.锅里放些料酒,可以去腥。
2.锅里放些油,蒸好的大闸蟹光亮有泽。
3.大闸蟹一定要腹部朝上入锅清蒸,蟹黄才不会流出。
http://www.haodou.com/recipe/1195598/
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芷萍 + 3 好馋人啊
好豆叶子 + 3 止不住的流口水,太想吃了
爱跳舞的老太 + 3 秋风起,蟹脚黄
9 豆币
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全部评论(11条)

飘零星 飘零星 银豆
1楼
秋风起,又到了吃大闸蟹的季节!
回复 发表于 2017-10-12 19:56
飘零星 飘零星 银豆
2楼
大闸蟹,最经典的做法就是清蒸,原汁原味!
回复 发表于 2017-10-12 19:56
3楼
秋风起,蟹脚黄。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-10-12 20:37
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
4楼
看着就好吃😋馋人
回复 发表于 2017-10-12 20:47
好豆叶子 好豆叶子 银豆
5楼
止不住的流口水,太想吃了。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-10-13 10:00
芷萍 芷萍 金豆
6楼
好馋人啊。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-10-13 13:47
雨润海棠 雨润海棠 铜豆
7楼
好诱人呀!
回复 发表于 2017-10-13 14:10
籣草児 籣草児 金豆
8楼
又是一年吃蟹季节,原汁原味更好吃。
回复 发表于 2017-10-13 15:51
花花1977 花花1977 金豆
9楼
太诱人了
回复 发表于 2017-10-13 18:53
果manda 果manda 豆苗
10楼
明天我也买几个螃蟹吃{a:87}
回复 发表于 2017-10-13 19:11
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
11楼
真是太有食欲了
回复 发表于 2017-10-14 13:38
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