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【初夏家常菜】高颜值的饺子,翡翠水饺

sourcehe
回复(14) sourcehe +关注 发表于 2017-06-26 16:53:48 收藏数:255 浏览数:14619
高颜值的饺子,翡翠水饺 翡翠饺子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉,二种搭配做出饺子皮,煮好的饺子如翡翠一般。饺子馅采用五花肉、香葱、菠菜,拌好的馅料放入冰箱把汁凝固,包吃饺子皮薄馅香汁多。 菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤,抗衰老,促进人体新陈代谢、延缓衰老,是蔬菜中营养模范生。 一、食材 1.饺子皮:中筋粉300克、菠菜汁80克 2.饺子馅:五花肉400克、香葱400克、菠菜200克、花生油6ml、盐6克、生抽2ml、生姜1克、鸡粉1克 二、步骤 1.准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材;
2.菠菜洗净,打成汁,过滤;
3.150克面粉加清水拌均揉成光滑面团,另外150克面粉加菠菜汁揉成光滑菠菜面团,静放15分钟;
4.利用醒面时间,把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均做馅;
5.醒好的菠菜面团,揉长长条,擀成面皮;
6.把原味面团揉成长条,放在菠菜面团中,卷起来;
7.把面团切成一个饺子分量;
8.擀成饺子皮;
9.放入菠菜馅;
10.收紧口,再捏成自己喜欢的形状;
11.这是包好的翡翠饺子。
12.清水煮沸放入饺子,再次煮沸,放点盐;
13.再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。
    三、小贴士 1.菠菜汁要过来,饺子才好吃; 2.面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同; 3.煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。
成品图1
成品图2
成品图3  
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坡镇小锅 + 3 好别致啊
亮晶晶妈 + 3 不光是美,营养好味
爱跳舞的老太 + 3 好漂亮哦
9 豆币
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全部评论(14条)

1楼
好漂亮哦。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-06-26 16:59
紫豌豆 紫豌豆 金豆
2楼
翡翠水饺,漂亮
回复 发表于 2017-06-26 18:11
花花1977 花花1977 金豆
3楼
好漂亮的
回复 发表于 2017-06-26 18:43
mcbain mcbain 银豆
4楼
求问:小贴士第一点"菠菜汁要过来"是什么意思?我没看明白
收起回复 发表于 2017-06-26 19:22
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
5楼
不光是美,营养好味。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-06-27 08:33
6楼
{a:87}{a:87}
回复 发表于 2017-06-27 15:08
芷萍 芷萍 金豆
7楼
漂亮
回复 发表于 2017-06-27 19:24
麦子老妈 麦子老妈 银豆
8楼
漂亮呀!
回复 发表于 2017-06-27 21:06
港仔后 港仔后 银豆
9楼
做的好漂亮
回复 发表于 2017-06-28 13:06
10楼
666
回复 发表于 2017-07-06 15:25
11楼
{a:87}{a:87}{a:92}{a:92}
回复 发表于 2017-07-11 13:14
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
12楼
颜色很好👍看着就想吃
回复 发表于 2017-07-11 17:13
雨润海棠 雨润海棠 铜豆
13楼
真好
回复 发表于 2017-07-12 12:48
坡镇小锅 坡镇小锅 金豆
14楼
好别致啊。送您3豆币捧个场。
回复 发表于 2017-07-12 20:28
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