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【春之味】节后刮油,白灼菜心

sourcehe
回复(24) sourcehe +关注 发表于 2017-02-05 17:25:08 收藏数:631 浏览数:15588
节后刮油,白灼菜心 白灼是粤菜系采用的烹饪方式之一。家常菜的白灼基围虾、菜心,鲜甜可口,适合广东的气候。节后刮油,吃菜心的好季节,现在的菜心肥大,厚实,鲜、甘。
一、食材 1.主食材:菜心500 2.配料:花生油3ml、盐1克、生抽1ml、蒜1粒、生姜1 二、步骤 1.准备新鲜的广东菜心;
2.洗净菜心,盐水浸泡15分钟,捞出沥干水;
3.清水煮沸,放入生姜,汆烫菜心,捞出菜心放入盆中;
4.热锅,倒油,爆炒蒜末、生姜,再放生抽、盐煮开;
5.趁油热淋在菜心上即可;
三、小贴士 1.菜心要挑选肥大厚实的; 2.中间有白点的说明菜心很老; 3.汆烫熟即快速捞出; 4.油锅一定要爆香蒜,烧香乘热淋。
成品图1
成品图2
成品图3
话题豆币记录
秋天到枫叶红 + 3 去去节日的过多油腻,好喜欢
亮晶晶妈 + 3 节后食用,非常不错
芷萍 + 3 节后清肠菜
爱跳舞的老太 + 3 清新爽口
12 豆币
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全部评论(24条)

1楼
清新爽口。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-02-05 18:40
2楼
油要放很多才够淋吧?
收起回复 发表于 2017-02-05 20:36
3楼
不错清爽
收起回复 发表于 2017-02-05 22:18
冬阳暖玉 冬阳暖玉 金豆
4楼
喜欢这样清淡的菜肴。
收起回复 发表于 2017-02-06 05:53
芷萍 芷萍 金豆
5楼
节后清肠菜。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-02-06 08:30
Qiuyue0815 Qiuyue0815 豆子
6楼
清新{a:92}
收起回复 发表于 2017-02-06 08:31
日往月来 日往月来 豆苗
7楼
好👍
收起回复 发表于 2017-02-06 08:35
亮晶晶妈 亮晶晶妈 金豆
8楼
节后食用,非常不错。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-02-06 09:02
银元宝0213 银元宝0213 铜豆
9楼
好棒
收起回复 发表于 2017-02-06 09:35
10楼
去去节日的过多油腻,好喜欢。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2017-02-06 10:13
眼光独到 眼光独到 豆芽
11楼
姜还要煮一下?
收起回复 发表于 2017-02-08 20:17
12楼
很清新的一道菜。
收起回复 发表于 2017-02-09 17:04
13楼
第一个
收起回复 发表于 2017-02-09 20:25
14楼
这么点调料好吃?和水煮的一样难吃
回复 发表于 2017-02-10 22:31
15楼
R亿个⊙1J)叉.p∞区s小/、人/小
回复 发表于 2017-02-11 10:22
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