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【原创首发】中式面条西式吃法-----意式龙须面

斯佳丽
回复(10) 斯佳丽 +关注 发表于 2014-06-25 10:57:35 收藏数:5 浏览数:2385
    最近一段时间特别忙, 因为打算出去旅游, 所以赶着将手头的事情做完, 终于可以告一段落了。趁着出去前的两天做最后准备工作, 再“恶补”一下目的地的各种情况,完善 攻略。。。           家里的食物也在陆陆续续“消灭”中, 不再进行新的补充, 只剩下几个西红柿了, 但是午饭还是要自己解决,于是就有了今天中午的午餐---意式龙须面。          简单的食材, 西式的做法, 用到了家家常备的中式面条, 先将龙须面煮好后放入凉水中过一道, 捞出后控干水分放点油搅拌,这样就变身为凉面; 再用番茄、洋葱和肉末一起翻炒自制的意式番茄酱; 做好后分别打包装进盒里带到公司。           吃的时候, 直接将“浇头”倒入凉面中, 搅拌均匀即可品尝了。 真不错,酸甜适口的番茄酱汁均匀地裹在每一根面条上, 马上就让这地道的中国面条充满了异域风情, 味道好极了。。。
【意式龙须面】 原料:龙须面   番茄   里脊肉丁   洋葱    熟花生   番茄酱  白糖   胡椒粉  油盐 制作: 1. 准备好原材料; 2. 烧热凉油, 下入肉丁煸炒; 3. 肉末煸炒变色后下入洋葱末一起翻炒; 3. 洋葱翻炒出香味且微微发软时,下入去皮切成小丁的番茄;

      5. 翻炒番茄丁, 将里面的汁炒出, 再下入适量的番茄酱(可以加入少量的水); 6. 熬煮几分钟, 下入盐、白糖和胡椒粉调味; 7. 酱汁收浓稠后盛出来备用; 8. 烧锅开水, 加入适量的盐;
   9. 下入龙须面去煮; 10. 煮好后捞出放入凉白开水中; 11. 在盘中放入适量的面条,浇淋上番茄酱汁; 12. 再撒上花生碎, 摆放好薄荷叶。
  13.  这样一碗中西合璧的“意式龙须面”就完成了。
小贴士 1.  将里脊肉切成小丁(也可以直接用肉末),先煸炒,再下入洋葱碎一起煸炒,炒出香味且微微发软;   2.  再下入去皮后切成小丁的番茄,煮时要将番茄捣碎点熬煮出汁,再加入番茄酱(可以适量加入点水), 熬煮浓稠时调味; 3.  煮面条时加入点盐能让面条不糊锅,煮好后的面条捞出后放入凉白开,不仅能很快的降温,而且避免面条粘连; 4.  再将面条捞出沥干水分(如果想多放点时间可以加入点油搅拌均匀),将适量的面条放入盘中,上面浇上番茄酱汁, 最后撒些花生碎即可。
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籣草児 + 3 感谢分享。
优谜糖藕 + 5 来碗这个面条味道棒极了~
爱岗爱远 + 10 这样吃就美味啦,我平时就不爱吃挂面
柔蓝水晶 + 8 挂面也变得更美味了
26 豆币
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全部评论(10条)

柔蓝水晶 柔蓝水晶 金豆
1楼
挂面也变得更美味了。送您8豆币捧个场。
收起回复 发表于 2014-06-25 11:50
温婉心语 温婉心语 金豆
2楼
我们也常常吃意面,很好吃的
收起回复 发表于 2014-06-25 13:14
3楼
这方法不错,简单又营养
收起回复 发表于 2014-06-25 19:36
余甘果蜜 余甘果蜜 金豆
4楼
真好,喜欢茄酱拌面。
收起回复 发表于 2014-06-25 20:08
紫豌豆 紫豌豆 金豆
5楼
看着美味,重点在酱上哦
收起回复 发表于 2014-06-25 22:23
飘儿78 飘儿78 金豆
6楼
以前吃龙须面一般都是直接用高汤煮来吃,这下子我又学到另一种吃法了
收起回复 发表于 2014-06-26 01:13
爱岗爱远 爱岗爱远 金豆
7楼
这样吃就美味啦,我平时就不爱吃挂面。送您10豆币捧个场。
收起回复 发表于 2014-06-26 13:16
优谜糖藕 优谜糖藕 铜豆
8楼
来碗这个面条味道棒极了~。送您5豆币捧个场。
收起回复 发表于 2014-06-26 13:50
籣草児 籣草児 金豆
9楼
感谢分享。。送您3豆币捧个场。
收起回复 发表于 2014-06-26 16:26
hrb木子 hrb木子 铜豆
10楼
吃面的创意很好,学习了。
回复 发表于 2014-07-09 15:12
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